Sí, te puedes comer las semillas de zapallo (también llamadas semillas de calabaza) crudas. De hecho, son muy nutritivas crudas: contienen grasas saludables, proteínas, magnesio, zinc y antioxidantes. Comerlas así ayuda a conservar todos sus nutrientes, porque al tostarlas o cocinarlas parte de esos nutrientes se puede perder.
Eso sí, algunos puntos importantes si vas a comerlas crudas:
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Lávalas bien si son recién sacadas del zapallo.
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Sécalas antes de guardarlas para evitar que se dañen.
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Modera la cantidad: aunque son saludables, tienen muchas calorías.
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Algunas personas prefieren remojarlas unas horas antes para hacerlas más fáciles de digerir.
Fuente: Respuesta generada con ayuda de ChatGPT, un modelo de lenguaje desarrollado por OpenAI.
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